(一)、臭氧發生器殺滅微生物的機理
臭氧發生器廠家(jiā)了解到(dào),Roy等以PV1作為模型病毒,研究了臭氧對腸道(dào)病毒的滅活機理。結果證明,臭氧可破(pò)壞病毒(dú)衣(yī)殼蛋白的(de)四條多肽鏈,並使RNA受到損傷。報道,臭氧和對其敏感的氨基酸(suān)娥基發生反(fǎn)應可直接破壞(huài)蛋白質。Kim等報告,臭氧作用過程中,可使噬菌體中RNA被釋放出來,電鏡(jìng)觀察還可見噬菌體被斷裂成小的碎片。,嘌吟和嘧啶經臭氧(yǎng)作用後紫外吸收發生改變。有人還認為臭氧可與細菌細胞壁脂類雙鍵反應,穿入菌(jun1)體(tǐ)內部,作用於脂蛋白和脂多糖,改變細胞的通透性,從而導致細(xì)胞溶解、死亡。
(二)、臭氧機除臭機理
臭氧去除異味性能極好。依靠其強氧(yǎng)化性能可快速分解產生臭味及其它氣味的有機或無機物質,臭味的主要成分是胺、硫化氫,甲硫醇等。臭氧對其氧化分解,生成(chéng)物沒有氣味。

(三)、臭氧機水果保鮮機理
臭(chòu)氧在蔬菜水果儲藏中的應用除了具有殺滅或抑製黴菌生長(zhǎng)防止腐爛作用(yòng)之外,還具有防止老化保鮮作用(yòng),其機理是臭氧可以氧化分解果蔬生理(lǐ)代謝作用呼吸出的催(cuī)熟(shú)劑--乙烯(xī)氣體
乙烯中間產物也具有對黴菌等微生物的抑製作(zuò)用。
(四)、臭氧機臭氧水滅菌淨(jìng)化原理
臭氧在水中時刻發生還原反應(yīng),產生氧化能力極強的單原子氧和羥
基,瞬間分(fèn)解水(shuǐ)中的有機物質、細菌和微生物。羥基,是強氧化劑、催化劑,使有機物發生連鎖反應。反應十分迅速,單原子氧和羥基,對各種致(zhì)病微生物均有極強的殺滅作用,羥的氧化還(hái)原位為2.80V,與氟的氧化能力相當。
臭氧可以對水中的硫化物、氨、氰化物進行(háng)降解,有毒的硫化物,氨、氰化(huà)物通(tōng)過與臭氧反應後(hòu),產生了無黴的物質,從而達到淨化水的目的。
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(五)、臭氧發生器的特性及淨化原理
臭氧是氧的同素異構體,在水中的氧化還原電位為,高於氯二氧化(huà)氯,它能破壞或分解細菌的細胞壁,迅速擴散透人細胞裏,氧化破壞了細胞內的酶而致死病原菌。
臭氧在水中分解的中間產物氫(qīng)氧基具(jù)有很強的氧化性,可以分解一般氧化劑難(nán)以破壞的有機物,而且反應完全速(sù)度快。
臭氧可以(yǐ)對水中的硫化物、氨、氰化物進(jìn)行降(jiàng)解,進而達到淨化的目的。
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